I migliori misurini

Oct 14, 2023

In un nuovo ciclo di test, abbiamo scoperto che il set di misurini KitchenMade, la nostra precedente scelta migliore, è uno dei numerosi set identici venduti con nomi diversi.

Misurini accurati possono renderti un cuoco migliore e, se speri di preparare una serie di pancake killer o semplicemente di evitare il riso pastoso, hai davvero bisogno sia di tazze liquide che di tazze asciutte. Abbiamo testato 46 modelli dal 2013 e ti consigliamo di acquistare un set come il set di misurini da 7 pezzi Simply Gourmet per misurare gli ingredienti secchi. Il set Simply Gourmet è uno dei tanti set quasi identici che abbiamo trovato, ognuno dei quali batte tutte le altre tazze che abbiamo testato per precisione e durata. Per misurare i liquidi, consigliamo il classico misurino da 2 tazze Pyrex Prepware.

Questo set di tazze robuste e precise non è unico: puoi trovare diversi cloni ugualmente buoni su Amazon, ma è l'offerta migliore, offrendo sette tazze invece di sei.

I nostri misurini asciutti preferiti sono quelli più resistenti e precisi che abbiamo trovato in molte ore di test dal 2013. Sono anche cloni. Vale a dire che puoi trovare numerosi set quasi identici in vendita su Amazon con marchi diversi. Non esiste un set “originale”; queste tazze sono un articolo con etichetta bianca, prodotto da un produttore su cui altre aziende possono imprimere i loro nomi. Consigliamo il set di misurini da 7 pezzi Simply Gourmet perché, al momento della stesura di questo articolo, sono l'offerta migliore tra tutti i set simili che abbiamo provato, offrendo sette tazze per circa quello che altre marche fanno pagare per sei. Ma se riesci a trovare i misurini ChefsGrade, KitchenMade, Hudson Essentials o Lee Valley Lifetime a un prezzo più economico, prendili. Nei nostri test, li abbiamo trovati tutti ugualmente e straordinariamente accurati. Hanno manici corti e resistenti, facili da impugnare e che non si piegano sotto pressione né causano il ribaltamento delle tazze (come fanno alcuni manici più lunghi). Apprezziamo anche la compattezza con cui queste tazze si annidano insieme e il fatto che abbiano misure secondarie stampate sui lati (non tutti i cloni lo fanno), consentendoti di utilizzare una tazza per più misure.

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Questo classico dal design è una delle tazze di vetro più resistenti che abbiamo trovato. I segni del Pyrex sono più leggibili di quelli su altre tazze di vetro che abbiamo testato e si puliscono meglio rispetto alle versioni in plastica.

Per misurare gli ingredienti liquidi, il misurino da 2 tazze Pyrex Prepware è il nostro preferito da sempre. I contrassegni di misurazione chiaramente stampati, in tazze, once e millilitri, sono più facili da leggere rispetto ad altre tazze. Il vetro temperato non poroso non assorbe macchie o odori come la plastica ed è abbastanza resistente da resistere alla rottura in caso di caduta della tazza. Il beccuccio versa in modo pulito e il manico piegato non sarà d'intralcio se vuoi impilare più tazze Pyrex di diverse dimensioni. Il Pyrex è anche un classico del design; le sue iterazioni esistono dal 1925.

Questo set di tazze robuste e precise non è unico: puoi trovare diversi cloni ugualmente buoni su Amazon, ma è l'offerta migliore, offrendo sette tazze invece di sei.

Questo classico dal design è una delle tazze di vetro più resistenti che abbiamo trovato. I segni del Pyrex sono più leggibili di quelli su altre tazze di vetro che abbiamo testato e si puliscono meglio rispetto alle versioni in plastica.

Questa guida è il risultato combinato di oltre 60 ore di ricerca e test dal 2013. Abbiamo intervistato diversi esperti professionisti per ottenere le loro opinioni, tra cui Joanne Chang, autrice di libri di cucina e chef proprietaria di Flour Bakery; Leah Koenig, autrice di The Hadassah Everyday Cookbook; Lynn Blanchard, direttore della cucina di prova di Better Homes & Gardens; e Tina Ujlaki, ex redattore esecutivo di Food & Wine.

Abbiamo anche tratto spunto dalle nostre esperienze personali di panificazione, cucina e reporting. Sarah Zorn, che ha lavorato all'aggiornamento del 2019, è una tester di ricette per libri di cucina e Sarah recensisce prodotti da cucina per Food Network e USA Today. Ganda Suthivarakom, redattrice dei progetti speciali di Wirecutter, che ha scritto la guida originale, è stata pubblicata su Saveur e Every Day With Rachael Ray e ha recensito numerosi articoli da cucina per Wirecutter. Ray Aguilera, che ha scritto l'aggiornamento del 2015, ha lavorato come critico di ristoranti a San Francisco, è un appassionato cuoco e birraio fatto in casa e ha scritto e curato recensioni di prodotti dal 2006.