Ho appena scoperto che il mio Pyrex non è un vero PYREX e la mia mente è sbalordita

Mar 12, 2024

Le lasagne che esplodono non sono divertenti, quindi ecco come distinguere i prodotti Pyrex.

Eleanor è l'apprendista editoriale di EatingWell. Frequenta la Iowa State University, dove studia giornalismo, scienze politiche e storia. Durante il periodo universitario, ha lavorato come redattrice e reporter presso il giornale del campus, l'Iowa State Daily, dove ha scritto di cultura e stile di vita. È direttrice editoriale di TREND Magazine, una pubblicazione di moda nel campus.

I contenitori Pyrex sono un punto fermo in molte cucine. Sono cresciuto cuocendo casseruole nei contenitori e scaldando gli avanzi nel microonde. Quindi, quando ho scoperto che esiste una differenza tra i prodotti etichettati "PYREX" e "pyrex", mi ha subito fatto male la testa.

Le pagine Facebook, i thread TikTok e Reddit ci stanno insegnando che la differenza tra "PYREX" e "pyrex" è estremamente importante da comprendere per mantenere il cibo al sicuro e i contenitori in buone condizioni.

"Pyrex" è il marchio ufficiale del famoso marchio di pentole. Quando la "P" è maiuscola e il resto è minuscolo, è semplicemente un nome proprio dell'azienda. L'azienda ha preso il nome dallo sviluppo del suo prodotto originale, la tortiera "Pyright".

Il Pyrex Little-P è probabilmente il materiale di cui sono fatti i misurini, i contenitori per la preparazione dei pasti e le stoviglie della tua cucina. È realizzato in vetro sodo-calcico, uno dei tipi di vetro più comuni prodotti commercialmente. Il vetro sodico-calcico è meno costoso perché non è resistente al calore. Infatti, viene utilizzato per prodotti come lampadine e alcune bottiglie per bevande perché è facile modellarlo mentre è caldo.

Il marchio Pyrex è storicamente proprietario del marchio per il pyrex con la piccola p, ma da allora la sua società madre, Corning, lo ha venduto. Il "pyrex" minuscolo è prodotto da altre aziende produttrici di pentole che non utilizzano il vetro borosilicato resistente al calore dell'azienda originale (ne parleremo più avanti).

Poiché il Pyrex (enfasi sulle lettere minuscole) è realizzato principalmente in vetro sodico-calcico, non è assolutamente consigliato l'uso nel forno o nel microonde. Alcuni utenti dei social media hanno persino mostrato casi in cui i loro contenitori di pyrex esplodevano nel forno.

Big-p PYREX è realizzato in vetro borosilicato, che è molto più resistente al calore e durevole rispetto ad altri tipi di vetro. Ciò lo rende un buon materiale per realizzare pentole e contenitori per microonde, inoltre puoi sentirti sicuro aggiungendo liquidi caldi ai misurini realizzati con esso o usando quei misurini nel microonde.

Composto da silice e ossido di boro, il vetro borosilicato è molto più adatto per la cottura ad alta temperatura. L'ossido di boro nel vetro rafforza e rinforza la struttura chimica del vetro, rendendolo particolarmente resistente alle alte temperature. Il vetro borosilicato era il materiale originale utilizzato da Pyrex per realizzare le sue pentole e oggi molti dei prodotti del marchio sono realizzati in vetro.

La prossima volta che cucini la cena in una padella Pyrex, dai un'occhiata all'etichetta. Le pentole con loghi minuscoli sono generalmente realizzate in vetro sodo-calcico e non devono essere riscaldate nel forno o nel microonde per ridurre al minimo il rischio di rottura. Le pentole con loghi interamente maiuscole sono generalmente realizzate in vetro borosilicato e possono essere riscaldate a temperature elevate senza danni.

Pyrex è un nome familiare e gli amanti delle pentole classiche stasera possono stare tranquilli sapendo come evitare il vetro nella loro deliziosa padella di brownies. Per aiutarti a mantenere tutte le diverse varianti e definizioni di questa lezione sulle pentole, ecco un cheat code:

Per garantire che la tua cucina rimanga al sicuro e che le tue pentole rimangano integre, non mettere mai pyrex o PYREX sotto una griglia perché il calore intenso potrebbe fratturare il vetro. Dovresti anche lasciare riposare il vetro refrigerato a temperatura ambiente per 30 minuti prima di metterlo nel forno. I contenitori Pyrex di tutti i tipi sono ideali per la conservazione degli alimenti e cucinare i pasti in pentole specifiche per il forno è sempre una buona pratica.

Quindi, ora che hai compreso le differenze tra le pentole preferite di chi cucina, inizia a cucinare! Ovviamente con il giusto tipo di contenitore.