I migliori 13

Jun 23, 2023

Emile Henry non smalta più la parte inferiore della nostra scelta migliore, la Baker rettangolare Modern Classics. Per il resto il piatto è lo stesso e abbiamo aggiornato questa guida di conseguenza.

Una casseruola da 13 x 9 pollici è utile per preparare tante cose, dalle lasagne al budino di pane fino a un piccolo arrosto. Ancora meglio, una bella sarà probabilmente abbastanza bella da passare direttamente dal forno alla tavola, salvandoti i piatti e facendo risaltare anche la più umile casseruola di tagliatelle al tonno. Abbiamo testato 15 piatti dal 2014 e consigliamo il panettiere rettangolare Emile Henry Modern Classics perché cuoce in modo uniforme, tiene molto ed è perfetto per ogni occasione.

Questa casseruola si riscalda in modo uniforme e contiene molto. Non è troppo sofisticato per l'uso quotidiano, ma è comunque abbastanza carino da portare sulla tavola delle feste.

Il panettiere rettangolare Emile Henry Modern Classics contiene ben 5 litri, che è più di qualsiasi altro piatto che abbiamo testato. Ciò significa che non dovresti avere problemi a stratificare una scatola piena di lasagne. Ha cotto magnificamente il budino di pane (la maggior parte delle padelle che abbiamo testato lo ha fatto) ed è sicuro per i polli da carne. Ha anche una garanzia di 10 anni. I grandi manici dell'Emile Henry sono facili da afferrare con i guanti da forno e questo piatto è disponibile in quattro colori vivaci, oltre al bianco.

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Questa padella relativamente leggera ha manici generosi che la rendono facile da trasportare.

Potrebbe essere esaurito

Se stai cercando una padella che abbia un'ottima presa e non ti dispiaccia essere più piccola, considera la padella per lasagne HIC. Ha grandi manici a forma di anello su cui puoi avvolgere le mani, anche quando indossi guanti da forno, ed è circa mezzo chilo più leggero dell'Emile Henry. L'HIC non è la nostra scelta migliore perché contiene circa 2 litri in meno rispetto all'Emile Henry, rendendolo uno dei piatti più piccoli che abbiamo testato (e quindi un po' meno versatile). Manca anche la garanzia. Ma le dimensioni dell'HIC ne facilitano le manovre, anche quando è pieno. E ammettiamolo, ci sono momenti in cui non hai bisogno di una padella molto profonda. (Questa padella è disponibile anche in rosso, come la padella per lasagne da forno della signora Anderson.)

Per i brunch informali e i pasti quotidiani, ci piace questo piatto in vetro economico, dotato di un comodo coperchio per riporlo.

Ci piace la pirofila in vetro da 3 Qt OXO Good Grips con coperchio come opzione economica. È realizzato in vetro borosilicato, per una migliore resistenza agli shock termici rispetto al vetro temperato Pyrex (in altre parole, ha meno probabilità di rompersi se esposto a sbalzi di temperatura improvvisi). E sebbene abbia un aspetto più utilitario rispetto alle nostre altre scelte, il piatto OXO cuoce in modo altrettanto uniforme e ha grandi manici facili da afferrare saldamente. Questo piatto è ottimo per preparare prodotti da forno come quadratini di lamponi o bionde, perché puoi vedere attraverso il vetro per monitorare come si sta dorando la crosta. L'OXO è dotato anche di un coperchio, così puoi facilmente conservare gli avanzi o trasportare il tuo piatto in un piatto.

Questa casseruola si riscalda in modo uniforme e contiene molto. Non è troppo sofisticato per l'uso quotidiano, ma è comunque abbastanza carino da portare sulla tavola delle feste.

Questa padella relativamente leggera ha manici generosi che la rendono facile da trasportare.

Potrebbe essere esaurito

Per i brunch informali e i pasti quotidiani, ci piace questo piatto in vetro economico, dotato di un comodo coperchio per riporlo.

Quasi ogni cuoco ha bisogno di una casseruola, per preparare qualsiasi cosa, dai semplici pasti della settimana a un sofisticato gratin di verdure. E' la pirofila da scegliere per le patate dolci candite, le lasagne o l'arrosto della domenica con patate.

Le casseruole sono disponibili in una varietà di forme: quadrate, rotonde, ovali, rettangolari e hanno una capacità compresa tra 1 e circa 6 litri. È bello avere qualche dimensione a portata di mano, poiché varie ricette richiedono piatti di dimensioni diverse. Ma il piatto rettangolare standard, da 13 x 9 pollici (o da 3 a 5 quarti) è il più semplice e versatile, perché la forma è perfetta per antipasti come maccheroni e formaggio o enchiladas e per prodotti da forno come i bar. biscotti e torte al caffè. I piatti ovali e rotondi possono essere belli per la presentazione, ma non sono così pratici per preparare cose come le lasagne e contengono meno delle loro controparti squadrate.